廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設（shè）備、工具的統稱。團餐、酒店一般在裝（zhuāng）修（xiū）廚房（fáng）的時候都喜歡選用不鏽鋼廚（chú）房設備。廚房設備的好壞直接關係到團餐、酒店的正常運行。

廚房中管排大（dà）多用於（yú）設備、設施的排水點與（yǔ）附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用於室內（nèi）管網與室外隔油池與市政排汙總管道的連接。

加工（gōng）部（bù）門是原料進入廚房（fáng）的第一（yī）生產崗位，主要負責將蔬菜、水產、禽畜、肉類等各種原料進行揀摘、洗滌、宰殺、整（zhěng）理，即所謂的初加工；幹貨（huò）原料的漲發、洗滌、處理也在初加工範疇。現代廚房明顯強化加工廚房的職能，在對原料進行初加工的基礎上，它還根據規格要求負責對（duì）原料進行刀工切割處理（lǐ），並做預製漿醃，這又叫深加工或叫精加工。這樣，在整個廚房（fáng）生產當（dāng）中，刀工處理的（de）工作，基本都在加工部門得以完成。鑒（jiàn）於加工部門工作量的增大，對各個配份、烹調部門有著基礎、長遠的影響，加工部門（mén）又被稱為加工廚房，甚（shèn）至叫（jiào）做（zuò）主廚房或中心廚房

隨著時代的（de）發（fā）展，廚房（fáng）設備行業的市場競爭愈加激烈。尤其是在互聯網渠道的衝擊以及消費者消費理念轉變（biàn），更加注重消費體驗的情況下（xià），廚房設備企業的經營思路和戰略也應該做出適當的調整。綜合（hé）來（lái）說，廚房設備（bèi）企業或許可以從以下三個方麵進行提升和突破。

廚房打理的好與不好直接回營銷到商業的盈利與虧損，深圳易豐在廚具行業十幾年來商業廚房小的（de）從幾萬到（dào）大的幾百萬上千萬工程不（bú）少（shǎo）見，如何運行好廚房出來管（guǎn）理好廚師們（men）的正常（cháng）工作外，打理好廚具也（yě）是很重要的，一般要管理廚房應該從選廚具、用（yòng）廚具、保養（yǎng）廚具這三個方麵出發（fā）。

廚具作為現代廚（chú）房不可缺少（shǎo）的燒飯（fàn）做菜不可缺少的設備，如何通過合理的廚房布局與廚具（jù）的設計是作為每位（wèi）廚具設計者應該（gāi）思考的問題，廚具作（zuò）為人們每日三餐要用到（dào）的工具，所以說一套好的廚具對使用者來說是有感情的，在中國廚具的設計相對比國外起步較（jiào）晚，特別是廚具設計者的情感化設計還處於起步階段,，在國內廚具設計（jì）行業者來更是少之又少，隨著現代人對廚具不再是單一的燒菜、做（zuò）飯的工具（jù），如何設計布局，所以說（shuō）廚具產品設計的（de）情景化主要指的是在對產品進行設計時,有（yǒu）意識的將產品本身與使用（yòng）環（huán）境結合（hé）為一體,以產品為媒介來表現和傳達設計師和使用者的情感（gǎn），才能讓廚具使用起（qǐ）來得心應手。