廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統（tǒng）稱。團餐、酒店一般在裝修廚房的時候（hòu）都喜歡選用不鏽鋼廚房設備（bèi）。廚房設備的好壞直接關係到團餐、酒店的正常運行。

廚房中管排大多用於設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚（chú）房外一般用於室內管網與室外隔油（yóu）池與市（shì）政排汙總管道的連接。

鐵鍋：新鐵鍋表麵鐵鏽，可把新鐵鍋放在火上，倒進涼水，放入（rù）100克白礬，水燒開後再煮20分鍾（zhōng）左（zuǒ）右，將水倒（dǎo）掉，用抹布擦去鐵鏽，然再塗上食用（yòng）油即可使用。

加工部門是（shì）原料進入廚房的第一生產崗位，主（zhǔ）要負責將蔬菜、水產、禽畜、肉類等各種原料進行揀摘（zhāi）、洗滌、宰殺、整理，即（jí）所謂的初加工（gōng）；幹貨原料的（de）漲發、洗滌、處理也（yě）在初加工範疇。現代廚房明顯強化加工廚（chú）房的職能，在對原料進行（háng）初加工的基礎上，它還根據規格要求負責對原料進行（háng）刀工切割處理，並做預製漿醃（yān），這又叫深加工或叫精加工。這樣，在整個廚房生產當中，刀工（gōng）處理的工作，基本都（dōu）在加工部門得以完成。鑒於加工部門工作量的增大，對各個配份、烹調部門有著（zhe）基礎、長遠（yuǎn）的影響，加工部門（mén）又被（bèi）稱為加工廚房，甚至叫做主廚房或中心廚房

隨著時代的發（fā）展，廚房設備行業的（de）市場競爭愈加激烈（liè）。尤其是在互聯（lián）網渠道的衝擊以及消（xiāo）費者消費（fèi）理（lǐ）念轉變，更加（jiā）注重消費體驗的情況下（xià），廚房設備企業（yè）的經營思路和戰略也（yě）應該做出適當的調整。綜合來說，廚房設備企業或許可（kě）以從以下三個方麵進行提升和突破。

廚（chú）房打理的好與不好直接（jiē）回營銷到商業的盈利與虧（kuī）損（sǔn），深圳易豐在廚具行業十幾年來商業廚房小的從幾萬到大的幾百（bǎi）萬上千萬工（gōng）程不少見，如（rú）何運行好廚房出來管理好廚師們的正常工作外，打理好廚具也是很重要的，一般要管（guǎn）理廚房應該從選廚具、用廚具、保養（yǎng）廚（chú）具這（zhè）三（sān）個方麵出發（fā）。