廚具作為現代廚房不可缺少的燒（shāo）飯做菜不可缺少的設備，如何通過合理的廚房布局與廚具的（de）設計是作為每位廚具設計（jì）者應該思考（kǎo）的問題，廚（chú）具作為人們每（měi）日三餐要用到的工具（jù），所以說（shuō）一套好（hǎo）的（de）廚具對使（shǐ）用者來說（shuō）是有感情的，在中國廚具的設計相（xiàng）對比國外起（qǐ）步較晚，特別是廚具設計者的情感化設（shè）計還處於起步階段,，在國內廚具設計行業者（zhě）來更（gèng）是少之又少，隨著現代人對廚具不再是單一的燒菜、做飯的（de）工具（jù），如（rú）何設計布局，所以說廚具（jù）產（chǎn）品設計的情景化主要指的是在對產品進行設計（jì）時,有意識的將產品（pǐn）本身（shēn）與使（shǐ）用環境（jìng）結合為（wéi）一體,以產品為媒介來表（biǎo）現和傳達設計師和使用者的情感，才能讓廚具使用起來得心應手。

在酒店廚房工程設計的時候，如何選擇（zé）合適的商用廚房設備（bèi）也是很有講究的，首先（xiān）不單（dān）是（shì）要從酒店的設計的整體的（de）風格來選，還需要參照酒店的設計理念。不懂這家酒店的人，不懂設計的人在選擇合適的廚房設備是非常的（de）困難的。

筷子和口腔的（de）接觸最直接、最（zuì）頻繁，存放時要保（bǎo）證通風幹（gàn）燥，而有些人（rén）把（bǎ）筷子（zǐ）洗完後放在櫥櫃裏（lǐ），或放（fàng）在不（bú）透氣（qì）的塑料筷筒裏，這些做法都是不可取的，最好是選擇不鏽鋼絲做成的、透氣性良好（hǎo）的筷筒，並把它釘（dìng）在牆上或放在通風處，這樣能很快把水瀝幹。還有（yǒu）人習慣在筷子上搭一塊幹淨的布防灰塵，其實，隻要在用（yòng）之前用清水衝（chōng）洗一下（xià）就可（kě）以，蒙上布反而會妨礙（ài）水分的（de）散發（fā）。 另外（wài），把菜刀（dāo）放在不通風的（de）抽屜和刀架裏也是（shì）不可取的，同樣應該選擇透氣性良好的刀（dāo）架。